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酱牛肉夹馍

来源:未知日期:2018-11-22 17:15 浏览:
    1、自发粉加温水揉成柔软光滑的面团,温暖处发酵至约两倍大;发好的面团分成小剂子,揉圆擀成厚约1cm的圆饼;饼皮表面刷一层油,沾上芝麻;
 
    2、平底锅中抹一层薄油,小火将饼烙至两面金黄,取出待用;
 
    3、酱好的牛肉切成片(切丁也可以哦,但感觉切成片更容易夹到饼里面);青红辣椒洗净去籽切丁;香菜洗净切小段;
 
    4、甜面酱、蚝油和水提前调匀;锅入少许油,小火将调好的酱炒一下,然后倒入切好的酱牛肉,快速炒匀后关火;
 
    5、将青红辣椒丁倒入锅中拌匀即可;
 
    6、将饼从中间剖开,夹入炒好的牛肉酱料,再放些香菜碎。


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