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陕西凉皮：陕西人夏天必吃的小吃没有之一 1.用产自陕西关中一带的面粉 2.将面粉和水按照一定比例混合，经过多到工序加工，使面筋和面水分离，形成面水，和面浆，面浆放置在...

1. 面粉加少许盐和成团，醒15分钟。搓成长条，莫上油，裹上保鲜膜，继续醒30分钟。 2. 鸡肉处理干净、切块。 3. 干锅下入鸡块抄干水分炒出油、盛出冲洗干净备用。 4. 锅里放...