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biangbiang面

来源:未知日期:2019-09-05 14:02 浏览:
    陕西油泼biangbiang面:
 
    1.陕西拌面的代表性产品,已经成为了陕西饮食的文化符号
 
    2.用关中小麦面粉,加入水,反复揉搓,面团自然醒发,下剂子,刷油,搓条,抻面,下面一气呵成
 
    3.面条宽度在2指到3指之间
 
    4.面条捞出撒上秘制香料粉,葱花,蒜末,熬制陕西粮食醋,佐以配菜,烧开热油,泼在调料上面,立即拌匀,香气四溢,面条筋道,回味无穷。


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