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大盘鸡

来源:本站日期:2020-02-19 00:12:51 浏览:92
1.    面粉加少许盐和成团,醒15分钟。搓成长条,莫上油,裹上保鲜膜,继续醒30分钟。
 
2.    鸡肉处理干净、切块。
 
3.    干锅下入鸡块抄干水分炒出油、盛出冲洗干净备用。
 
4.    锅里放适量油、糖,少许水,熬至棕黄色,下入鸡块。翻炒至上色。
 
5.    加葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒。炒出香味后,家老抽上色。
 
6.    放入西红柿块,翻炒均匀。加土豆,倒适量水,盖锅盖炖20分钟.
 
7.    水煮的差不多的时候,倒入切好的青红椒块。翻炒一分钟就可以出锅。
 
8.    将面拉成长条煮熟。
 
9.    铺在盘底。
 
10.    扣上炖好的鸡块。美味大盘鸡出炉啦。

 

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