臊子面是陕西关中平原一带的传统特色面食，为西府名小吃，臊子面历史悠久。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚，以酸辣著称。一碗合格的岐山臊子面应该具有“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特点。面馆加盟哪个牌子好?市场大，需求高

　　潼乐陕西面的产品特色：

　　1、面粉：地地道道的陕西关中的小麦面粉，筋性强，俗称高筋面粉关中当地的小麦生长期长，赋予了油泼面的筋骨。

　　2、辣椒：地地道道的陕西关中产的秦椒，香而不辣，提色提亮。用秦椒做的干辣椒面是油泼面的首选。

　　3、油：油泼面的油必须选择陕西的纯菜籽油，好选择春天的油菜花，这样做的油泼面不吃闻着都香。在高温的点缀下，菜籽油的香达到了极致。

　　4、老碗：陕西正宗的大老碗像个面盆一样，十分具备西北汉子粗犷的性子，这样油泼面在大碗里面搅得匀拌的开。

　　潼乐陕西面馆岐山臊子面简直就是陕西美食的一张名片，笔者所在的地方，不管一个陕西风味的面馆做得水平怎么样，菜单上臊子面肯定是必选项，甚至有的饭馆仅仅因为有了臊子面就敢打陕西特色的招牌。岐山臊子面，顾名思义，以陕西宝鸡岐山县的臊子面为正宗。臊子面为重要的是臊子汤，臊子汤是臊子面的灵魂。臊子汤加入煮好的面条，再配上黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。

　　面馆加盟哪个牌子好?市场大，需求高。面条，一种中华民族传统美食，因为长相的原因被中国人赋予很多美好的寓意，就像人们常说的“出门饺子进门面”就是一种中国人的饮食习俗，寄托着亲人之间的情感，象征着长长久久。面条长而不断，也被赋予了长寿这种美好的祝福!陕西面更是有着重要意义的美食。